烹饪管理
宝盈bbin官方登录的毕业生是多方面的领导者，准备进入令人振奋的食品和饮料行业. 动手学习发生在宝盈bbin官方登录的专业级厨房, 校园餐厅和学生经营的零售面包店.
学生在与宝盈bbin官方登录的教师一起工作的同时发展技能, 谁都是美国烹饪联合会的成员. 他们还与专业人士一起参加实习, 为学生提供支持其职业目标的有偿就业机会.
你将学到什么:
- 先进的烹饪技术
- 营养、卫生和食品服务业务方面的新趋势
- 对味道、香气、盘子呈现和气氛的感官感知的审美欣赏
- 市场营销，销售和客户服务
- 研究与开发
- 战略规划和财务管理
- 计划及运作
- 领导
毕业生通常以厨师的身份进入职场, 副厨师或私人厨师, 具备在职业生涯中迅速发展的知识和技能.
宝盈bbin官方登录的合作伙伴
关键的事实
- B.P.S. 学位.
- 123学时(最低)要求.
- 31个以上的学分必须是文科和理科.
- 必须在300/400级课程中获得45学分以上.
- 需要800小时的行业工作经验.
- 每个实习地点至少200小时.
- 这是不计入学分的，也没有学费.
职业选择
- 行政总厨
- 副厨师长
- 主厨
- 私人厨师
- 公司的厨师
- 承办酒席的人
- 餐厅菜单设计师
